1 kg un ne kadar maya konur? Aktif kuru maya en sık kullandığımız maya türüdür. 1 kg un için 1 yemek kaşığı (20 gr) maya kullanmak yeterlidir. Kuru mayayı kullanmadan önce ılık suda 10 dakika bekletmeniz gerekir. Yaş maya, 1 paket yaş maya 42 gram içerir. 1 paket yaş maya 500 gr için yeterlidir. Ekmeğin yumuşak olması için ne yapmak lazım? Ekmek hamurunuzda ılık süt ve ılık su kullanmak, ekmeğinizin yumuşaklığını etkileyen ana malzemelerden biridir. Soda eklemek, hamurun kabarık ve yumuşak olmasını sağlayan faktörlerden biridir. Ekmek fazla kabarması için ne yapmalı? Fermantasyonu hızlandırmak için şeker eklenebilir. Tuz eklerseniz fermantasyon yavaşlar.…
Yorum Bırak