En sağlıklı kırmızı et hangisi? Kırmızı etler arasında besin değeri en yüksek olanı koyun etidir. Tavuk eti beyaz et midir? Tavuk aslında hem kırmızı hem de beyaz et içerirken, balık eti esas olarak beyaz et olarak tanımlanır. Tavuk neden beyaz et? Örneğin, dana bonfile genellikle diğer sığır etlerinden daha açık renklidir çünkü sıklıkla kullanılmayan bir kastır ve daha az miyoglobin içerir. Tavuk eti beyazdır çünkü tavuklar uçamayan kuşlardır ve oksijene olan yüksek bir talep yoktur. Kasları daha az miyoglobin içerir ve bu da daha açık bir renge neden olur. 25 Haziran 2023 Örneğin, dana bonfile genellikle diğer sığır etlerinden daha…
Yorum Bırak